vidasabrosa

Hablo de todos los sabores y cosas que hacen que la vida sea sabrosa

Receta para soufflé de naranja

Ahora que comienza la primavera y ya hace más calor, lo que apetece son postres y meriendas más ligeros. Proponemos una receta para soufflé de naranja que sorprender por su textura esponjosa y su sabor dulce a naranja.

Ingredientes para la receta para soufflé de naranja

Los ingredientes para nuestro soufflé de naraja son los siguientes: 5 huevos 90 gr de azúcar, una pizca de sal, 500 gr de queso quark, ralladura de una naranja, el zumo de media naranja, un sobre de flan de vainilla. Con estos ingredientes podemos ya comenzar a preparar nuestro soufflé de naranja.

Elaboración del soufflé de naranja

Receta para soufflé de naranjaPrimero separamos las claras de las yemas, usaremos ambas partes del huevo. Batir las 5 claras con 20 gr de azúcar y la pizca de ala punto de nieve y guardar en la nevera mientras damos uso a los demás ingredientes. Ahora batimos en otro bol el azúcar restante con las yemas de huevo hasta que queden espumosas. Añadir el queso de crema, la ralladura de naranja, el zumo de naranja y el sobre de flan de vainilla. Finalmente se añaden con mucho cuidado las claras a punto de nieve intentando mantener en la medida de lo posible su textura.

Ahora hemos de engrasar el molde de horno y espolvorear harina para que no se pegue. Vertemos la masa y se hornea en el horno precalentado a 180ºC durante unos 35 minutos hasta que veamos que está dorado. El soufflé se come tibio nada más sacarlo del horno antes de que baje y pierda su forma.

Productos de limpieza naturales

Sobre todo cuando hay niños y mascotas en casa, nos preocupamos por los productos de limpieza que usamos por poder ser dañinos para ellos. Lamentablemente, la mayoría de estos productos comerciales son muy agresivos. Proponemos unos productos de limpieza naturales para que no corran ningún riesgo sus hijos o sus mascotas.

Eliminar la cal de forma natural

Con las cáscaras de naranja puedes eliminar la cal de los grifos de acero inoxidable en la cocina o el baño. Además, así luego huele todo muy bien a naranja. Un producto de limpieza natural que además dejará un aroma espectacular  en tu hogar.

Producto natural contra las hormigas

Sobre todo ahora que se vuelve a acercar el verano, las hormigas vuelven a invadir nuestros hogares. Podemos usar las cáscaras de naranja para combatirlas. Las cáscaras de naranja contienen una sustancia llamada D-Limoneno que actúa como un insecticida natural. La ventaja es que  no es tóxico para los seres humanos y animales domésticos, ni perjudicial para la jardinería. Tritura las cáscaras en la licuadora con un poco de agua hasta obtener una mezcla pastosa. Distribuye esta mezcla cerca de los hormigueros para alejar a los bichos.

Hojas de periodico para limpiar las ventanas

Las ventanas se limpian fácilmente sin ningún químico. Simplemente hemos de usar papel de periódico, lo humedecemos para la limpieza de la ventana y después secamos con otra hoja de periódico que esté seca.

Tentempiés saludables para niños

A los niños les encanta picar entre horas, y en realidad es muy bueno, para que se mantengan con la suficiente energía para sobrellevar esos duros días de guardería o colegio. Lo importante es buscar tentempiés saludables para niños y no darles cualquier cosa. Tome nota y encuentre los tentempiés que más le gusten a su hijo.

Palomitas de maíz 

Tentempiés saludables para niñosPero para que sea un tentempié saludable deben servirse a los niños sin sal, ni azúcar, ni mantequilla. En la sartén con aceite de oliva o en la palomitera. Las de bolsa o microondas contienen un 43% grasa. Se debe tener precaución porque existe riesgo de atragantamiento. Nunca darlas antes de los 2 años y sacar siempre las que no han explosionado.

Fruta deshidratada

Sobre todo a los niños que normalmente no les suele gustar la fruta, la fruta deshidratada es una buena opción que también es muy saludable. Las pasas suelen tener mucho éxito entre los niños, también el plátano deshidratado y la manzana.

Zumos saludables para los niños

Lo de los zumos es algo que tiene que vigilar mucho. El 90% de los zumos envasados tipo brick no son saludables, suelen contener un porcentaje muy bajo de fruta y suelen componerse sobre todo de agua y azúcar. Si le va a dar zumo envasado, revise los ingredientes, mire que sea 100% natural y tampoco a partir de concentrado. Un zumo envasado tan natural normalmente suele ser de naranja. Si le da zumos envasados con un alto porcentaje de azúcar y poca fruta natural es como si le estuviera dando una golosina, aun que la intención sea buen.

Foto de Vegan Feast Catering (CC BY)

Receta para pescado en salsa

El pescado a la plancha está riquísimo, pero con el tiempo puede resultar aburrido y toca cambiar un poco la manera de prepararlo para variar un poco nuestros platos. Tal vez, para días más especiales o fines de semana, podemos optar por una receta para pescado en salsa.

Ingredientes para la receta para pescado en salsa

Proponemos usar la merluza y elaborar una salsa de naranja y tomate. Podemos comprar tanto merluza fresca como merluza congelada, las dos sirven para esta reeta para pescado en salsa. Necesitamos 4 filetes para dos personas. Además usaremos media cebolla, un diente de ajo, sal, dos naranjas sin tratar, pimienta, 200 ml de salsa de tomate y aceite de oliva.

Elaboración del pescado en salsa de naranja y tomate

Primero rallaremos la cascara de las naranjas y además exprimimos su zumo y reservamos. Luego hay que cortar el ajo en láminas y la cebolla en cuadraditos pequeños y salpimentamos el pescado. Rehogar, en una sartén con un poco de aceite, el ajo y cuando empiece a dorarse, añadir la cebolla. Mientras se va pochando la cebolla, hacer los filetes de pescado, ahí mismo, en la misma sartén. Apartar y reservar los filetes de pescado en un plato. Verter el zumo de naranja y dejar cocer hasta que reduzca un poco. Ahora incorporamos la salsa de tomate, mezclamos y dejamos al fuego unos minutos. Añadir sal según lo requiera la salsa. Llegó el momento de añadir el pescado a la salsa y dejamos que se cocine todo junto durante unos minutos, cuidando siempre que nos enos seque el pescado.

Es un plato fácil de preparar que no nos llevará mucho tiempo pero creamos algo totalmente nuevo. Podemos servir el pescado con unas patatas hervidas por ejemplo, o también queda bien con un poco de arroz blanco.

Rellenos para tartas

Una vez que nos aficionamos a hacer tartas, nadie nos puede parar. Si ya sabeos hacer el bizcocho básico, tan sólo hemos de variar el relleno para conseguir otra tarta totalmente distinta. Los rellenos para tartas se pueden variar infinitamente, sólo hay que ser un poco creativo e ir variando los ingredientes.

Relleno de chocolate blanco

Nada más fácil que hacer el relleno para una tarta de chocolate blanco. Simplemente hemos de deshacer 4 tabletas de chocolate blanco en un cazo con 800 ml de nata para montar. Esto hay que hacerlo a fuego lento, removiendo y con mucha paciencia. Que la nata nunca llegue a hervir, que sólo esté tibia. Una vez deshecho el chocolate, dejamos enfiar y después reservamos unas horas en el frigorífico para que quede muy muy fría. Ahora es cuando viene el momento un poco delicado, ya que se trata de batir grandes cantidades. Usaremos la batidora eléctrica de varillas. Ya está listo el relleno para tarta de chocolate blanco.

Relleno de crema pastelera 

Los ingredientes son leche, huevos, azúcar, harina y aroma de vainilla o de cualquier otro tipo que nos guste. Se calienta la leche con el aroma elegido y se reserva una pequeña cantidad para mezclar los otros ingredientes. Se mezcla el azúcar, la harina y la leche reservada y, al final, los huevos sin batir demasiado. Esta mezcla se añade a la leche cuando hierva y, sin dejar de remover, se lleva a punto de ebullición. Se retira del fuego y se deja enfriar, ya tenemos nuestro relleno de crema pastelera para hacer nuestra obra de arte.

Relleno de fresa

Rellenos para tartasEste es otro relleno para tartas muy fácil. Simplemente hemos de triturar bien las fresas con azúcar hasta que quede todo líquido. Añadimos a unos 800 ml de nata para montar. Ya sólo queda batirlo todo hasta que se monte y ya podemos rellenar nuestra tarta e incluso cubrirla con el mismo relleno.

Foto de Jonas K. (CC BY)

Sal a la naranja

Todos usamos la sal en la cocina en mayor o menor medida. Usamos la sal de mesa o sal gruesa. Pero existen muchas más sales que se pueden usar para especiar nuestros platos. Hoy te enseñamos a hacer tu propia sal a la naranja. Es muy fácil de preparar y también puede ser un buen regalo para amigos y familiares.

Los ingredientes para la sal a la naranja

Para preparar la sal a la naranja usaremos 2 cucharadas de polvo de naranja, 150 g de Sal Fleur o sal marina, 1 rodaja de jengibre fresco o seco, según lo prefieras. Con estos pocos ingredientes ya podemos preparar la sal a la naranja.

Elaboración de la sal a la naranja

Si no consigues el polvo de naranja en un herbolario, lo puedes hacer tu mismo. Simplemente seca cáscaras de naranja y después las trituras, ya tienes el polvo de naranja para esta sal que vamos a elaborar. Si utilizas jengibre fresco, tienes que pelarlo primero, cortar en rodajas, secarlo y trituarlo. Otra opción más rápida es comprar jengibre seco. Después simplemente se mezclan todos los ingredientes. Como regalo queda muy bonito si colocas los diferentes ingredientes en capas en un frasquito de cristal.

Esta es la manera de hacer la sal a la naranja simple. También puedes añadir más ingredientes que te gusten, como el romero por ejemplo o el tomillo. Puedes ser muy creativo y elaborar tus propias sales.

3 tipos de hamburguesas

Tipos de hamburguesasLa cocina en España está siendo cada vez más internacional y creativa. Últimamente vemos en cada vez más sitios las hamburguesas, pero con unos ingredientes que nunca se nos hubiera ocurrido añadir a una hamburguesa tradicional como la conocemos. De esta manera han surgido muchos tipos de hamburguesas. Le presentamos 3 tipos de hamburguesas.

Hamburguesa con verduras

Una hamburguesa para los amantes de las verduras. A parte de la carne de hamburguesa en sí, se trata de añadir todas las verduras asadas que más nos gusten. Recomendamos hacerlas a la plancha o al horno, siempre añadiendo aceite de oliva romero y tomillo que es lo que mejor le pega. Proponemos pimiento rojo, berenjena y cebolla. Un toque interesante le da el queso feta que puede desmigar al final sobre la carne.

Hamburguesa del sur

Para esta hamburguesa elegimos un pan rústico, de pueblo por ejemplo. Lo especial de esta hamburguesa es que le añadimos como salsa salmorejo. Lo podemos preparar nosotros mismos o usamos el de supermercado. Ademán le añadimos cebolleta y rodajas de aceitunas negras. Una hamburguesa casera para chuparse los dedos.

Hamburguesa tijuana

A esta hamburguesa no le puede faltar el rico guacamole, que puede ser perfectamente casero, así estará más rico. Además recomendamos añadir un poco de tabasco y tomate en rodajas. A quien le guste con más sabor aún, que le añada algo de mayonesa. Si podemos conseguir un pan de maíz, la hamburguesa será de lo más mejicana.

Foto de filippo_dm (CC BY)

¿Por qué tomar miel de azahar?

Estamos acostumbrados a tomar la miel convencional, pero hay una amplia gama de tipos de mieles. Entre ellas está la miel de azahar que es muy recomendable para la salud, sus propiedades son numerosas y tiene un sabor exquisito. También de le llama la miel de naranja, al proceder de su flor. Si no la ha probado aún, es el momento, y verá como no querrá tomar otro tipo de miel a partir de entonces.

La miel de azahár es una miel más dura de lo que estamos acostumbrados, pero también más dulce y más dulce y más cremosa. Pero lo que más destaca son sus proiedades.

Efecto antibacterial

Está comprobado que la miel de azahar, o de naranja, es muy eficaz contra algunos patógenos como por ejemplo el Staphylococcus aureus, el Escherichia coli y la Salmonella enterica, ya que tiene un efecto antibacterial muy bueno.

Efecto relajante

La miel de azahar ayuda a conciliar el sueño mediante un efecto relajante. De ahí que, más que nunca, funcionarña lo de tomarse un vaso de leche caliente con miel antes de irse a la cama. Nos ayudará a olvidar el estrés y calmar la ansiedad. Lo mejor es que se trata de un producto totalmente natural y lo pueden tomar tanto adultos como niños a aprtir de tres años.

Pruebe la miel de azahar y compruebe usted mismo sus efectos beneficiosos para nuestra salud.

Trucos para hacer cupcakes

Hacer cupcakes en principio es muy fácil, se pueden encontrar muchas recetas que se parecen entre sí. Pero aún así debemos conocer los trucos para que los cupcakes queden deliciosos y su consistencia sea perfecta. Te contamos los trucos para hacer cupcakes y tener el éxito asegurado.

Los ingredientes de los cupcakes

trucos para hacer cupcakesSiempre hemos de usar ingredientes de primera calidad para que los cupcakes también queden de primera calidad. Además deben usarse a temperatura ambiente y no rtecién sacados de la nevera La mantequilla por ejemplo puede quedarse con grumos si la incorporamos demasiado fría a la masa y el huevo no termina de integrarse bien. En cuanto a la harina es mejor tamizarla para evitar grumos y no batir la mezcla demasiado, sino quedará demasiado densa.

Utensilios de cocina para hacer los cupcakes 

Necesitas una rejilla para dejarlos enfriar después del horneado. Es importante para asegurar que los cupcakes se enfrían por todos lados a la vez y para evitar que el vapor que generan haga que se despeguen sus papelitos. Ante su ausencia, siempre podéis poner una de las rejillas de horno sobre la mesa, sobre un libro a cada lado y enfriar los cupcakes ahí. La manga pastelera es imprescindible para poner el frosting. Recomendamos las deshechables que son más prácticas y por lo general incluyen varias boquillas.

Los moldes

Lo ideal es usar un molde de papel dentro de una bandeja específuca para cupcakes, así conservarán la forma perfecta. Pero si no disponemos de una bandeja específica para este fin, no habrá problema en usar simplemente dos moldes de papel superpuestos para reforzar. Otro utensilio muy eficaz es el molde individual de silicona que también los mantendrá en forma como la bandeja.

Y ya sólo queda poner en práctica los trucos para hacer cupcakes. Verás como pronto te quedarán justo así como a tí y a tus amigos os gustan, con la forma perfecta, esponjosos y simplemente deliciosos.

Foto de Frédéric BISSON (CC BY)

Receta para jabón de naranja

El jabón más natural que podemos usar es el casero. Si nos animamos a hacer nosotros mismos el jabón, recomendamos esta receta para jabón de naranja. Tiene un aroma espectacular y nutre la piel de una forma excepcional. Además es un agradable pasatiempos para nuestros ratos libres.

Ingeredientes para el jabón de naranja

Para esta receta para jabón de naranja necesitamos 500 g de aceite de oliva, 166,67 g de agua fría o zumo de naranja, 62,54 g de sosa caustica, aceite esencial de naranja y cáscaras de naranja secas.

Elaboración del jabón de naranja

Lo primero que has de saber es que el manejo de la sosa caustica es muy peligroso, es extremadamente corrosiva en ojos y piel.De ahí que siempre debemos llevar guantes y gafas de protección. Además debemos protegernos de los vapores que pueden producirse al mezclarla con otras sustancias como el agua, por eso debemos llevar una mascarilla, para no inhalarlos y manipularla en una habitación bien ventilada. También es importante no usar utensilios de aluminio ni dejar que se acerquen niños o mascotas.

Lo primero es añadir la sosa poco a poco al agua, removiendo con una cuchara de madera, siempre acordándote de las medidas de seguridad que te hemos explicado. El agua alcanzará una temperatura alta en pocos segundas, por eso es importante utilizar agua fría. En una cazuela calentar el aceite a 40ºC. Mezclar poco a poco la lejía (la mezcla de agua y sosa caustica) con el aceite. Batir la mezcla con la batidora de mano a velocidad lenta y con mucho cuidado para que no salpique. Mantener la batidora siempre sumergida. Batir hasta que los ingredientes queden bien emulsionados, se ve fácilmente porque la mezcla cambia de color. Añadir ahora unas gotitas del aceite esencial de naranja y los trocitos de las cáscaras secas. Remover cuidadosamente. También puedes echar cáscaras de naranjas trituradas en el fondo del molde. Se humedece con un poco de alcohol el molde antes de verter cuidadosamente la masa. El molde lo hemos de cubrir con un paño de cocina y pasados unos tres días ya podemos desmoldar y cortar el jabón en trozos y formas que más nos gusten.

Pero ojo, aún no está listo para usar el jabón de naranja. Debemos dejarlo curar unas 6 semanas o más para por fin poder enjabonarnos con el y disfrutar de su aroma inconfundible y de una piel suave. La espera merecerá la pena, ya lo verás.

Seguir

Recibe cada nueva publicación en tu buzón de correo electrónico.